描述中提到的這種植物，根據特征“像麥苗”且“頭頂開紫紅色的花”，很可能是指某些禾本科植物中的觀賞品種或者是野生草本植物。考慮到這些條件，一種可能的匹配是“紫羊茅”（Festuca rubra），但為了更全面地回答這個問題，以下列出幾種可能符合描述的植物：

• 紫羊茅（Festuca rubra）：這是一種常見的觀賞草，它的葉片細長，與麥苗相似，開花時會形成紫色或紫紅色的穗狀花序，非常美麗。

• 紫葉狼尾草（Pennisetum setaceum 'Rubrum'）：盡管名字里有“紫葉”，但其花朵也呈現為紫紅色，形態上與麥苗有一定的相似性，特別是在幼苗期。

• 紫松果菊（Echinacea purpurea）：雖然整體形態與麥苗相差較大，但在特定生長階段，尤其是花莖未完全伸展時，可能會有類似麥苗的外觀，而其花朵為典型的紫紅色。

自然界中存在許多種植物，它們在不同的生長階段可能會展現出類似的外觀特征，因此上述列舉的植物只是基于描述進行的可能性推測。如果需要準確鑒定，請提供更多的細節或者圖片以便進一步確認。