荷花在冬季通常不能在戶外生長，因為它們對低溫和嚴寒的環境不耐受。荷花是熱帶或亞熱帶植物，喜歡溫暖的氣候。

在寒冷的冬季，荷花的地上部分（包括葉子和花朵）通常會枯萎和死亡。荷花根莖（藕）具有一定的耐寒性，可以在適當的環境下存活并重新生長。

如果您希望在冬季保留荷花，可以考慮以下幾點：

1. 室內種植：將荷花移入室內，在室內條件下繼續養護。選擇一個明亮、溫暖的位置，并確保給予足夠的光照和適宜的溫度。

2. 溫室種植：如果有溫室或保溫措施，可以在溫室中繼續種植荷花。溫室提供了更好的溫度和保護，有助于延長荷花的生長季節。

3. 休眠處理：將荷花的根莖取出并進行休眠處理，然后在春季重新種植。這需要將根莖放在適當的保存介質中，如濕沙土或蒲草，保持其低溫和濕潤。

冬季種植荷花需要提供適宜的生長條件，包括光照、溫度和水分等方面。如果您不確定如何處理荷花在冬季的種植，建議咨詢當地的園藝專家或花卉種植者，以獲取更具體的建議和指導。