膠東衛矛是一種常綠喬木或灌木，通常在冬天也會保持葉片的深綠色。不同于落葉喬木植物在秋季失去葉片，常綠植物能夠利用較低的溫度和日照條件維持其葉綠素的生產和保護，從而保持葉子的綠色。在極端寒冷的環境下，膠東衛矛的葉子可能會因為凍害、過度干燥以及缺乏光照等原因而出現葉片枯黃脫落現象。