臘梅（Chimonanthus praecox）是一種落葉灌木或小喬木，通常在秋末到冬初時落葉。具體掉葉的時間取決于所處地區的氣候條件以及當年的天氣狀況。

在溫帶地區，隨著天氣逐漸變冷，白天變短，臘梅等落葉植物會開始準備過冬。這通常發生在深秋，大約10月至11月之間，但可能因為氣候的差異而有所前后。在北方地區，秋季氣溫下降較早，臘梅可能會更早一些掉葉；而在南方地區，由于氣溫較暖和，臘梅掉葉的時間可能會相對推遲。

雖然臘梅主要在冬季開花，但它們在秋季落葉后的枝條上也很有觀賞價值，尤其是在光禿的枝條上綻放的黃色或淡黃色花朵，為冬日的園林增添了一抹亮色。