傳統的臘梅（Chimonanthus praecox）花朵通常是淡黃色的，帶有一些紫紅色的花心。臘梅的花瓣質感略顯蠟質，故名“臘梅”。它們在冬季開放，散發出獨特的香味，是中國傳統的十大名花之一。

隨著園藝品種的培育，現代的臘梅也可能有其他顏色變種，如純黃色、深黃色甚至白色等。但傳統上，人們認知中的臘梅就是那種淡黃色花瓣配以紫紅色花心的花朵。