臘梅（學名：Chimonanthus praecox）是一種在冬季開花的灌木或小喬木，它屬于臘梅科臘梅屬。臘梅以其在寒冷季節中能夠開出香氣濃郁的黃色或淡紅色花朵而著名，通常在中國的冬月（大約12月到次年2月）開花。

關于落葉問題，臘梅是落葉性植物，在秋季會逐漸落葉，但并不嚴格要求所有葉子都落完才開花。有時候，在樹上還殘留著少量的葉片時，臘梅就已經開始開花了。可以說臘梅的花常常伴隨著或緊接著葉子的落盡而盛開，但不必等到全部落光。這種特點使得臘梅成為冬日園林中一道亮麗的風景線。