臘梅（Chimonanthus praecox）花朵通常是兩性花。這意味著每朵花都有雄性生殖器官（花藥和花絲組成的雄蕊）和雌性生殖器官（柱頭、花柱和子房組成的雌蕊）。一朵臘梅花自身就包含了完成授粉和結實所需的所有結構。

臘梅的花非常香，開放時期通常在冬季至早春，這個時間段大多數其他植物尚未開花，所以臘梅的花朵特別顯眼。在自然條件下，臘梅的授粉主要依賴昆蟲，尤其是在溫暖的日子里活躍的昆蟲。成功授粉后，臘梅可以結出果實，果實內含有種子。