棕櫚樹對寒冷的耐受程度因品種而異，但大多數棕櫚樹并不喜歡寒冷的氣候。棕櫚樹更適合生長在溫暖的氣候中，如熱帶和亞熱帶地區。

在冬天，寒冷的氣溫可能對棕櫚樹造成損害。低溫、冰雪和寒風都可能導致棕櫚樹的葉子枯黃、褪色甚至死亡。特別是在非常寒冷的地區，如高緯度地區或寒冷的冬季氣候中，棕櫚樹很難存活。

在較為溫暖的地區，棕櫚樹通常可以相對抵御輕微的寒冷。一些品種，如中國的垂枝棕櫚（Trachycarpus fortunei），具有較好的耐寒性，能夠在比較寒冷的地區生存下來。

盡管某些品種的棕櫚樹對寒冷有一定的耐受力，但大多數棕櫚樹對冬季的寒冷不耐受。對于在較寒冷地區種植棕櫚樹的人們來說，提供額外的保護措施，如覆蓋或移動到室內，可能是保護棕櫚樹免受嚴寒侵害的好方法。