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白芥子是一年生或二年生草本植物，高度不等，40～120厘米均有，在生活中也被叫做辣菜子，因為其味道辛辣，是一種可以入藥的植物，白芥子原產于歐洲，現在在我國分布較為廣泛。白芥子的花期是4～6月，花期較長，而且開花后十分密集，花瓣一般有四片，呈黃色；果期為5～8月，果實成熟后我們便可以采摘然后收集種子，種子一般是淡黃白色。關于白芥子的播種，我們可以選擇春播或者秋播，白芥子生長需要陽光，所以我們選擇在向陽、土壤肥沃的地方，提前整土規劃，然后進行播種，一般一周左右就可出芽。

出芽以后，澆水施肥除草等工作一項都不能少，等植株長到一定高度后，還要進行定苗工作。